INGREDIENTS

• Chocolat noir..........125 gr
• Beurre...................125 gr
• Sucre....................150 gr
• Oeufs....................4 gros
• Farine....................2 cuillères à soupe
• Cerneaux de noix.....50 gr
• Moule....................1 carré
• Sucre glace............au choix

. Dans une casserole de taille moyenne, à feu très doux, faire fondre le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux. Remuer régulièrement.

. Retirer la casserole du feu. Ajouter le sucre en poudre et mélanger. Puis, incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

. Verser la farine cuillère par cuillère et bien mélanger à chaque fois. Casser les cerneaux de noix en morceaux et les ajouter a la pâte.

. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule, puis y verser la pâte. Faire cuire 20 minutes en moyenne.

. Une fois le Brownie refroidi, démouler et couper en carrés, puis saupoudrer de sucre glace.

INGREDIENTS

• Sucre..................100 gr
• Sucre vanillé.........1 sachet
• Sel......................1 pincée
• Œuf....................1 gros
• Farine.................200 gr
• Maïzena...............50 gr
• Beurre.................100 gr
• Emporte pièces..... au choix

. Dans une terrine moyenne mélanger les sucres, le sel, et l’œuf. Tourner énergiquement avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange double de volume.

. Ajouter la farine et la Maïzena en une seule fois, puis, mélanger le tout du bout des doigts.

. Couper le beurre en petits dés, puis l’incorporer à la pâte et la pétrir jusqu'à pouvoir former une boule bien homogène.

. Etaler la pâte au rouleau sur une planche saupoudré de farine, puis découper des formes à l'aide d'un emporte pièce (image ci-dessous) et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si la pâte est trop molle faites une boule et laissez la reposer 1h au frigo.

. Préchauffer le four à 180°C et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes mais surveillez les de très près ! Ils cuisent très rapidement. Dès que les bords et coins commencent à dorer les retirer et laisser refroidir.

INGREDIENTS

• Chocolat noir..........200gr
• Beurre...................125gr
• Sucre...................150 gr
• Œufs....................4 gros
• Farine...................2 cuillères à soupe
• Cerneaux de noix.....50 gr
• Moule....................1 à muffins
• Sucre glace............au choix

. Dans une casserole de taille moyenne, à feu très doux, faire fondre le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux. Remuer régulièrement.

. Retirer la casserole du feu. Ajouter le sucre en poudre et mélanger. Puis, incorporer les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

. Verser la farine cuillère par cuillère et bien mélanger à chaque fois. Casser les cerneaux de noix en morceaux et les ajouter a la pâte. (Exemple de moule ci-dessus). Astuce, pour faire beau, y déposer un cerneau de noix ou une pépite de chocolat sur chaque surface.

. Préchauffer le four à 160°C. Verser deux cuillères à soupe de pâte dans chaque emplacement du moule. Faire cuire 10 minutes en moyenne.

. Une fois les Muffins refroidi, saupoudrer de sucre glace et démouler. Laisser refroidir un moment afin que le milieu se solidifie.

INGREDIENTS

• Farine.................150 gr
• Sucre..................2 cuillères à soupe
• Sucre vanillé.........2 sachets
• Maïzena...............50 gr
• Sel.....................1 pincée
• Levure chimique....½ sachet
• Huile...................3 cuillères à soupe
• Oeufs..................4
• Eau.....................½ verre
• Lait.....................½ verre
• Citron..................1 zeste

. Dans une grande terrine mélanger la farine, les sucres, la Maïzena, la levure, l'huile et les oeufs.

. Ajouter petit à petit en remuant bien l'eau et le lait pour rendre la pâte plus liquide. Mettre le zeste de citron.

. Faire chauffer une poêle et graisser le fonds. Puis y verser une fine couche de pâte en tournant bien la poêle.

. Faire cuire à feu assez vif des deux côtés en retournant la crêpe à la spatule. (Ou en la faisant sauter !)

INGREDIENTS

• Pâte brisée...................1
• Pommes.......................5
• Sucre..........................5 cuillères à soupe
• Nappage pour tartes.......1 sachet

. Prendre un moule à tarte et y mettre la pâte brisée. Pour éviter que la pâte ne colle au moule, on peut aussi y mettre du papier sulfurisé. Si la pâte déborde par dessus le moule, découper l'excédent.

. Presser la pâte du bout des doigts sur les bords afin qu'elle épouse la forme ondulée du moule. Piquer le fonds à la fourchette.

. Peler les pommes et les couper en deux, puis en rondelles. Déposer les morceaux dans le fonds de la tarte en les faisant se chevaucher et en rond.

. Prendre un bol et le remplir à moitié d'eau, puis y mélanger le nappage à tarte et le sucre. Mettre le tout au micro-ondes 1 à 2 minutes. Une fois le mélange chaud et épaissi, bien l'étaler sur les pommes à l'aide d'une cuillère à soupe.

. Mettre au four 10 minutes à 220° puis 25minutes à 200°. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir quelques heures.